Kandungan Gizi Daun Singkong - Cassava Leaves

Umbi Singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin protein. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin.

Daun singkong berbentuk seperti "bentuk jari" bewarna hijau gelap.

Photo Credit Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Kandungan Gizi Daun Singkong - Cassava Leaves
Melayani Ukuran 100 gr (100 g)
Jumlah per Porsi
Kalori 37	dari Lemak 1.80
% Nilai harian*
Total Lemak 0.20 g	0.3 %
Lemak Jenuh 0.000 g	0.0 %
Kolesterol 0 mg	0.0 %
Sodium 11 mg	0.5 %
Total Karbohidrat 7.30 g	2.4 %
Diet Serat 0.6 g	2.4 %
Protein 3.70 g	7.4 %
Vitamin C	55.0 %
Vitamin B1 Thiamin	6.0 %
Vitamin B2 Riboflavin	11.2 %
Vitamin B3 Niasin	4.5 %
Vitamin B5 Asam Pantotenat acid	2.5 %
Vitamin B6	27.0 %
Kalsium	21.1 %
Besi	17.2 %
Kalium	15.7 %
Fosfor	7.2 %
Magnesium	15.5 %
Seng	2.7 %
Tembaga	9.5 %
Mangan	6.0 %
C Sistein	6.1 %
F Fenilalanin	19.2 %
I Isoleusin	12.5 %
K Lisin	8.2 %
L Leusin	11.2 %
M Metionin	9.7 %
T Treonin	12.4 %
Tirosin	13.3 %
V Valin	10.8 %
W Triptofan	8.6 %
* Nilai Persen harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.
Jumlah total lemak	Kurang dari 65g
Lemak jenuh	Kurang dari 20g
Kolesterol	Kurang dari 300mg
Sodium	Kurang dari 2,400mg
Jumlah Karbohidrat	300g
Diet Serat	25g

sumber : http://manycalories.com/id